Laga hållbar mat!

Välkommen! Forum Odling & mat Laga hållbar mat!

Taggat: 

Detta ämne innehåller 1 svar, har 2 deltagare, och uppdaterades senast av  Sanya 5 år sedan.

  • Författare
    Inlägg
  • #1291

    Laga mat i Kungälv 27 mars. Vårmiddag med tre-rätters meny. Kontakt: Helene Wåhlander mobil 0707-899555.
    Att vara hållbar i den egna vardagen kräver många val och beslut. Att välja mat ger utmärkta möjligheter att bidra till en en mer hållbar vardag. Till stöd finns märkning, till exempel KRAV och Fair Trade. Matvalet har snarare blivit ett mat(k)val där konsumenten hamnar i olika dilemman. Vi vill att maten skall vara god och hälsosam och samtidigt ”smart” på olika sätt. Vad innebär det att äta mindre av det som är mer miljöbelastande och mer av det som är mindre miljöbelastande? Vilka kopplingar finns mellan klimatsmart och miljösmart? Det finns inga enkla svar på komplexa frågor! Produktionen av livsmedel är energikrävande och orsakar höga utsläpp av CO2-ekv och i slutet av livsmedelskedjan finns konsumenten. Under vår livstid konsumerar vi 70 ton mat. Är det tillräckligt att luta sig mot säsongsanpassat, närproducerat, miljömärkt? Vad kan vi duka upp på den klimatsmarta tallriken? I Kungälv kommer vi inom ramen för Naturskkyddsföreningen att träffas och laga mat tillsammans och diskuterar matens kvalitet. Smak, doft, färg, konsistens, form och textur kan vi bedöma med våra sinne. Näring och hälsa, säkerhet och hygien kräver mer information. Och produktionskvalitet, hur odling, uppfödning av djur och fiske påverkar miljön är svårbedömt. Inom Omställning är detta ett väsentligt område att belysa.

  • #1363

    Sanya
    Deltagare

    Bra initiativ! Lägg det i kalendariumet

Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.